呑海楼だより

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2017/08/30 | お知らせ

赤穂でアコウ(雉羽太)

先日釣り関連のニュースで「アコウ(雉羽太)」のルアーの紹介を目にしました。ちょうど今がシーズンで釣り頃・食べ頃ですよね。
​淡白でクセなしの上質な白身なので、造里や煮付け・アラを使った潮汁なども美味しいですよ!
​8月は当館でもお客様のご要望があり、何回かアコウを仕入れております。
写真は姿造里と煮付けです。
​「赤穂でアコウ」なかなか洒落た注文じゃないでしょうか。
当館では事前にお問合せ頂きましたら、特別別途料理にも出来る限り対応しておりますので、お気軽にお尋ね下さいませ。

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