旬彩(鱧会席コース)　お品書き（6月～8月）

乾　杯：季節の食前酒
先付け：胡麻豆腐　ランプフィッシュ
　　　　水雲と蓴菜の梅肉土佐酢和え
　　　　穴子寿司　合鴨ロース　伊達板　
　　　　蛸旨煮　枝豆　手長海老
　　　　ほうれん草とスモークサーモンの磯辺焼き
椀替り：鱧鍋
造　里：季節の鮮魚三種盛
焼　物：鱸の梅焼き
揚　物：鱧の天婦羅
凌　ぎ：鱧の湯引き
蓋　物：鮑の踊り蒸し
御　飯：季節の釜飯
香の物：二種類
留　椀：赤出汁
水　物：季節のデザート